Matigare bananpannkaka i ugn

Nu var det längesen jag uppdaterade här, så tänkte kika in och bjuda på ett litet recept. Nämligen på en matigare variant på bananpannkakor som jag brukar slänga ihop på morgonen ifall jag inte har någon lunchlåda att ta med mig till jobbet. Perfekt att bara blanda ihop och sen tillagas den medans jag fixar mig på morgonen, tummen upp för de! 
 
1 portion,  200 grader


Blanda alla ingredienser och ta lite kokosolja och "smöra" en ugnsfastform, strö lite kokosflingor i botten och häll i smeten. Tillaga i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter, håll eventuellt utkik de sista minutrarna så den inte bränns (beror på ugn)  

Smakar som bäst serverat med laktosfri keso eller kvarg samt lite kanel på toppen👌  
 
Har dock märkt att den inte "lossnar" från formen utan jag brukar äta den direkt ur, dock kan man använda en silikonform istället då tror jag de lossnar lättare 😊
 

28 januari 2015

Fick till ett grymt ben/rump pass igårmorse så idag har jag sån fruktansvärd träningsvärk, men de är så skönt. Älskar när man under ett träningspass känner att man får jättebra kontakt med musklerna och att allt bara klaffar, bästa känslan ever!

Men nu till de jag ville dela med mig: Igår efter jobbet var jag och mamma och såg Sallyswag uppträda här i Sundsvall och dra åt skogen va bra dom var, vilken energi, utstrålning och vilken fantastisk musik, jag blev helt frälst. Var svårt att sitta still och man blev så glad av musiken, var flera gånger som jag fick gåshud, helt magisk kväll. Min barndomskompis Ebba är trummis i bandet och vilken talang, så sjukt imponerad. Har ni inte hört sallyswag tidigare så gör det nu på en gång, lovar att ni inte kommer ångra er!!
http://www.st.nu/noje/musik/osigt-storband-satte-sveateatern-i-gungning 



 
 
 

Imorse ringde väckaren kl 6 så jag och Björn pallrade oss upp för att åka ner till gymmet och jag var såå trött, sov lite halvrisigt inatt så motivationen var inte på topp när vi kom ner till gymmet, men det var bara att bita ihop och när man kommit igång så ångrar jag inte en sekund att jag pallrade mig upp ur sängen istället för att sova vidare. Imorgon väntas det vilodag då jag ska till Ingela för att bli fin i håret, ska bli så skönt att få bort de kluvna topparna och få bort utväxten och kanske (om det går att genomföra) bli lite blondare. Ska även till dietisten imorgon eftermiddag så det blir kul, har en skitbra dietist som har hjälpt mig massor de senaste månaderna. Är tacksam över att jag har bra hjälp både i form av dietist och sjukgymnast för att få ordning på den här gammkroppen ;)
 
 

Rismjölsscones

2 personer, 200 grader
 
2 dl rismjöl
0,5 dl Lailas grova mjölmix (går lika bra att ersätta med rismjöl)
1 tsk bakpulver
1 krm salt
Nypa vaniljpulver 
(ev 1tsk vaniljsocker)
35 g smör
0,5 tsk solrosolja
1 ägg
0.5 dl fil eller mjölk
 
Gör såhär: 
Blanda alla torra ingredienser och finfördela smöret i mjölblandningen. Mixa ägg, fil och solrosoljan i en separat skål. Tillsätt mjölblandningen och vispa snabbt ihop till en deg. Är degen för kladdig tillsätt mer rismjöl. Forma till två platta scones och nagga med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i ca 10-13 minuter tills att sconsen är gyllenbruna. Servera direkt. 


 
 
 
 
 

Liknande inlägg